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상품명 - 공급가

활 빵게 1kg - 28,000원

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1. 활 빵게 1kg

어디서도 구경하기 힘든 알배기 암대게 빵게!!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 활 암 대게 1kg

중량/사이즈 : 1kg 5-6미 내외

* 수율 85~90%, 알배기 확률 85%

생물여부 : 생물

원산지 : 북해도(일본)

성분표시 : 대게 100%

포장방식 : 아이스박스

왜 여기서 사야 할까요?

어디서도 구경하기 힘든 알배기 대게에요.
왜냐? 우리나라에서는 암대게 자체가 조업이 불법이에요.
알배기가 아니더라도, 조업 불가입니다.
즉, 잡으면 잡혀간다는 거죠.
일명 '빵게'라는 것도 잡으면 감빵에 간다고 하여 붙여진 이름입니다.
불법인데도 옛날옛적 어렸을 때 시장에서 암암리에 파는 것 보기도 했었는데, 왜 저렇게 까지 하나 생각이 들었었죠.
근데 드셔보시면 그 이유를 알아요.
기가막힌 맛이거든요.

하지만 대게의 수산자원이 넉넉한 일부 해외 국가들은 이 빵게를 잡아도 됩니다.
통관이 되자마자 팔팔하게 살아있을 때 정식 통관하여 들어온 빵게.
수조에서 팔팔한 것들만 건져서 발송 직전 한번 더 직접 선별하여 발송합니다.

귀하디 귀한 몸입니다.
녹진한 몸통, 내장, 그리고 꼬수운 대게의 알.
미식을 즐기시는 분이라면 그냥 넘어갈 수  없는 별미입니다.

요리 방법 추천해 드릴게요.

대게 찌는 법:
1. 대게의 입에 칼을 찔러 넣고 돌려 입을 따주세요.
2. 대게의 입이 아래로 가게 한 뒤, 배를 꾹 눌러 대게의 핏물을 최대한 빼주세요.
(투명한 액체가 나옵니다.)
3. 찜기에 물을 넣고, 대게의 배가 하늘을 향하게 차곡차곡 쌓아 주세요.
이때 입이 아래로 향하게 하여 45도 각도로 비스듬하게 세워주시면 더욱 좋아요!
그리고, 이때 미림이나 소주를 살짝 둘러주시면 더 좋습니다 ^^

4. 뚜껑을 덮고, 센 불에서 10분, 약 불에서 10분 익힌 뒤 5분 뜸들여주세요.
이때, 절대로 뚜껑을 열어선 안됩니다^^

양이 이 정도 돼요.

1키로 2분 정도 드실 수 있습니다.

자주 오는 질문/팁 방출

합법적인 빵게입니다.

우리나라는 기간을 불문하고 암 대게는 조업이 불가해요.
수산자원을 보호하기 위함이죠.

하지만 일부 대게의 수산자원이 풍부한 해역을 보유한 국가에서는 이 빵게의 조업이 가능합니다.
그렇게 정식 통관 들어온 수량이기에 완전히 합법입니다.

그럼에도 불구하고 귀한 몸이에요.
달달한 대게살 맛에 녹진한 내장과 꼬수운 대게 알.
어디서도 맛볼 수 없는 별미를 드셔보시고 싶다면, 꼭 경험해보세요.

팔팔하게 살아있는 빵게만을 보내드립니다.

약속드리겠습니다.
수조에서 팔팔하게 살아있는 빵게만을 발송해요.
국산 대게, 홍게를 다년간 직접 다뤄왔어요.
통관되어 들어온 이 빵게 역시도 선별의 노하우를 그대로 적용해 발송드릴게요.

운송 간에는 간혹 게가 죽을 수 있어요.
하지만 발송 시에는 오로지 살아있는 게만을 선별해서 발송드리겠습니다.
귀한 몸, 구경하기 힘든 별미인 만큼 완벽한 빵게를 받아보실 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

유의사항.

암대게는 숫대게에 비하여 크기가 작습니다.
간~혹 알을 품고 있지 않은 암대게가 있을 수 있으나 그 수가 매우 적습니다.
대부분이 알을 품고 있구요, 모두 내장은 그득하게 품고 있어요!

대게 다리가 분리 되어있는 경우!

1. 운송과정 중 떨어질 수 있습니다.

2. 살아있는 활어를 찔 경우 기절하지 않은 채로 찐다면 스스로 다리를 절단해요 ㅜㅜ!
그렇기 때문에 살아있는 대게를 찔 때는 입을 째서 혈액을 빼주시고, 수돗물에 담궈 기절시킨 뒤 쪄 주세요!