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상품명 - 공급가

A급 박달홍게 2kg / 4kg / 6kg - 아침공지 확인

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A급 박달홍게 2kg / 4kg / 6kg

꽉 들어찬 달큰한 게살과 녹진한 내장.

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 박달홍게

중량/사이즈 : 자숙 전 2kg(4~7미) / 4kg(8~10미)
※ 자숙 후 출고되며, 자숙 할 경우 중량은 30% 가량 감소합니다.

※ 몸통수율 80%~90%, 다리수율 90% 이상

생물여부 : 냉장

원산지 : 홍게(국내산)

성분표시 : 홍게 100%

포장방식 : 비닐포장

왜 여기서 사야 할까요

A급 박달 홍게만을 산지에서 보내드립니다.

B급 아닙니다! 품질도 좋고 가격대도 정말 저렴하게 가져왔습니다.

그만큼 맛있고 저렴하기에 가성비 최고.

수율 좋은 놈들로 가져와서 자숙까지 해서 보내드립니다.

동해안 제철 바다를 가장 맛있게 즐길 수 있는 기회.

잡는 순간 살망서 포장해서 정성스럽게 보내드리니 받는 순간까지 차이가 느껴지실 거예요

껍데기만 요란한 게가 아닌 살이 알차게 찬 진짜 박달홍게를 맛보고 싶다면

지금이 기회 아닐까요?

산지에서 바로 쪄내서 살은 탱글탱글하게 살아 있고 게 특유의 단맛과 바다향이 그대로.

누가 어떻게 잡고 어떻게 삶고 어떻게 보내드리느냐에 따라 맛의 크기가 달라지는데

저희 A급 박달홍게는 진짜입니다.

몸통 수율은 80~90%, 다리 수율은 90%이상으로 알뜰하게 속살까지 즐길 수 있고!

먹을게 많고 재주문을 부르는 그 맛....

자숙하는 과정에서 중량이 줄어들긴 하지만 그만큼 불필요한 수분은 빠지고,

순수하게 진한 맛만 느낄 수 있을거예요!

양이 이 정도 돼요.

2~3명이 드시기 좋습니다.

자주 오는 질문/팁 방출

박달홍게가 뭐예요?

'박달'이라는 말이 단단하다, 알차다는 뜻이 있는데 홍게 중에서도 껍데기가 단단하고

속이 꽉 차서 박달홍게라고 불린답니다.

그래서 박달홍게는 홍게 중에서 살이 단단하고 속이 꽉 찬 게로 동해 깊은 바다에서 잡히는 A급 홍게입니다.

일반 홍게에 비해 몸통과 다리 수율이 높아 먹을게 많고 살결이 더 단단하면서도 달큰한 풍미가 좋습니다.

한 번 드셔보시면! 이게 진짜 박달홍게구나를 느낄 수 있습니다.

한 번 자숙해서 보내드려요.

게의 상태를 잘 선별하는 것도 중요하지만 자숙도 정말 중요하다는 것 아시나요?

집에서 직접 쪄서 드셔보시면 생각보다 왜 맛이 없지? 라는 생각이 드실 수 있습니다.

게의 품질이 나쁜것이 아닌 삶은 물의 양이나 소금의 농도, 불 조절, 찌는 시간 등으로 인해

살의 식감과 단맛이 크게 변하기 때문에 저희가 직접 자숙해서 보내드립니다.

현지에서 가장 맛있게 드실 수 있는 그 황금 타이밍으로 자숙해서 보내드리기 때문에

전문가의 손길로 쪄내 탱글탱글한 살과 특유의 달큰한 맛을 그대로 유지해서 보내드리기 위해

한 번 자숙해서 보내드리기 때문에 실패없이 드실 수 있습니다.

조리는 어떻게 하나요?

이미 삶아져 나온 상태라 손질은 따로 필요 없습니다.

냄비나 찜솥에 물을 넣고 소반을 올려서 물을 끓여주신 후 물이 끓으면 불을 꺼주시고

홍게의 배가 하늘에 보이도록 쌓아주세요!

뚜껑을 닫고 3분간 데워준다는 느낌으로 조리해주세요.

너무 오래 하시면 퍽퍽하거나 맛없다고 느껴지실 수 있습니다.

냄비에 열기가 있기 때문에 다 꺼내시면 식어서 맛없어요!

드실 때 한마리씩 꺼내드시는 걸 추천드립니다.